Hjem OpskrifterGulerodsmuffins med fuldkorn

Gulerodsmuffins med fuldkorn

Name: Gulerodsmuffins med fuldkorn
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: Brød og kager
Ingredients: 140 g hvedemel; 40 g fuldkornsspeltmel; 2 tsk bagepulver; 2 tsk stødt ingefær; 1 tsk stødt kanel; 50 g smeltet kokosolie + lidt til formen; 2 modne bananer; 100 g yoghurt 10% 2%; 2 æg; 100 g gulerødder; 50 g valnøddekerner; 0.5 dl kokosflage

Måltidstype:

Brød og kager

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

9 personer

140 g hvedemel
40 g fuldkornsspeltmel
2 tsk bagepulver
2 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
50 g smeltet kokosolie + lidt til formen
2 modne bananer
100 g yoghurt 10% 2%
2 æg
100 g gulerødder
50 g valnøddekerner
0.5 dl kokosflage

Sådan gør du

1.
Bland de to slags mel med bagepulver, ingefær og kanel.
2.
Mos bananerne og bland dem med kokosolie, yoghurt og æg.
3.
Rør revne gulerødder i og kom grofthakkede valnødder i.
4.
Vend melet hurtigt i, uden at røre for meget.
5.
Fordel dejen i 12 smurte muffinforme, drys med kokos på toppen og bag i 15-20 min. ved 190°C.

Kager SPISETID opskrift Muffins og cupcakes Brød og kager

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8373 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

976 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.5 g
Protein:	9.2 %	5.3 g
Kulhydrat:	41.5 %	23.8 g
Fedt:	49.3 %	13.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;