HjemOpskrifterFritters af Butternut squash med pesto og salater

Fritters af Butternut squash med pesto og salater

Måltidstype:
Snacks
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 2 medium æg
  • 400 g butternut squash, groft revet
  • 50 g hvedemel
  • 100 g forårsløg, fint snittet
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sort peber
  • smagsneutral olie til stegning
  • 1 dl basilikumpesto
  • 1 1 blandet salat french mix

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Skræl og riv butternut squash groft, kom det i en skål med æg, mel, forårsløg, salt, peber og rør det sammen.

  • 2.
    Kom neutral olie på en pande, lav 8 fritters og steg dem gyldne på begge sider i ca. 4 min.

  • 3.
    Anret på et fad med pesto og salat.

Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
4815 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
632 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 1.5 g
Protein: 10 %3.7 g
Kulhydrat: 23.1 %8.6 g
Fedt: 66.9 %11.4 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;