Hjem OpskrifterFritters af Butternut squash med pesto og salater

Fritters af Butternut squash med pesto og salater

Name: Fritters af Butternut squash med pesto og salater
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Snacks
Ingredients: 2 medium æg; 400 g butternut squash, groft revet; 50 g hvedemel; 100 g forårsløg, fint snittet; 1 tsk salt; 1 tsk sort peber; smagsneutral olie til stegning; 1 dl basilikumpesto; 1 1 blandet salat french mix

Måltidstype:

Snacks

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

2 medium æg
400 g butternut squash, groft revet
50 g hvedemel
100 g forårsløg, fint snittet
1 tsk salt
1 tsk sort peber
smagsneutral olie til stegning

1 dl basilikumpesto
1 1 blandet salat french mix

Sådan gør du

1.
Skræl og riv butternut squash groft, kom det i en skål med æg, mel, forårsløg, salt, peber og rør det sammen.
2.
Kom neutral olie på en pande, lav 8 fritters og steg dem gyldne på begge sider i ca. 4 min.
3.
Anret på et fad med pesto og salat.

Grøntsager Klima Kærlig opskrift Snacks Salater Vegetar

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4815 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

632 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.5 g
Protein:	10 %	3.7 g
Kulhydrat:	23.1 %	8.6 g
Fedt:	66.9 %	11.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;