Frikadeller

fork and spoon
Hovedret
clock
30-60 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

400 g hakket kalv og flæsk
Salt og peber
1 løg
2 æg
1 dl letmælk
5 spsk. mel
2 tsk. sennep
Smør til stegning
Olie til stegning

Sådan gør du

Kom kødet i en skål og rør det med salt og peber i et øjeblik. Snit løget fint, kom det det i farsen. Tilsæt æg, mælk, mel og sennep og rør farsen godt sammen. Steg en lille prøve af fars med det samme og smag om der mangler salt eller peber.
Steg frikadellerne i halvt smør og halvt olie i ca. 2-3 min. på hver side. Vær tålmodig med at vende frikadellerne så de får en flot gylden stegeskorpe.

Denne vin er velegnet til retten: Cono Sur Organic Cab.