Flæskesteg i fad med chili og forårsgrønt

Klargør flæskesteg, og tjek om sværene er ridset.

Kom salt imellem sværene, og læg den i et ovnfast fad.

Den skal helst stå helt lige i fadet.

Indstil ovnen på intervalstegning ved 190°C, og steg flæskestegen i 75 minutter.

Klargør imens grøntsagerne.

Skær kartofler i halve, chili i skiver og grønne asparges i mindre stykker.

Skyl og skær forårsløg i skrå skiver.

Tag flæskestegen ud af ovnen efter de første 40 minutter, og kom grøntsagerne i bradepanden sammen med hvidløg, olivenolie, salt og timian.

Læg flæskestegen tilbage i fadet med kartofler og grønt.

Giv steg og grønt 35 minutter i ovnen.

Giv stegen yderligere 10 minutter, hvis sværene ikke er helt sprøde.

Er sværene stadig ikke sprøde, så giv dem lidt grill til sidst under opsyn.

Anret skiver af flæskesteg i fadet med grønt, og drys med friske krydderurter.