Hjem OpskrifterFiskegratin med spinat og quinoa

Fiskegratin med spinat og quinoa

Name: Fiskegratin med spinat og quinoa
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 250 g hel spinat; 100 g quinoa; 1 spsk olivenolie; 400 g rødspættefileter; 0.5 citron (usprøjtet); 2 æg; salt og friskkværnet peber

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

250 g hel spinat
100 g quinoa
1 spsk olivenolie
400 g rødspættefileter
0.5 citron (usprøjtet)
2 æg
salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

1.
Kog quinoaen efter pakkens anvisning og sigt vandet fra.
2.
Skyl spinaten grundigt og dup den tør.
3.
Varm olien i en stor pande og sauter spinaten til den falder sammen.
4.
Smag til med salt.
5.
Krydr fisken med salt og peber og rul dem sammen.
6.
Placer fiskerullerne i et ovnfast fad og fordel spinaten i fadet sammen med quinoa.
7.
Drys revet citronskal over og giv lidt ekstra salt og peber.
8.
Pisk æggene sammen og hæld over.
9.
Bag retten ved 200 gr i 20 min.

Fisk og skaldyr Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

3986 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

429 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.3 g
Protein:	59.1 %	14.9 g
Kulhydrat:	12.2 %	3.1 g
Fedt:	28.7 %	3.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;