Hjem OpskrifterFiskefrikadeller med sej og røget hellefisk

Fiskefrikadeller med sej og røget hellefisk

Name: Fiskefrikadeller med sej og røget hellefisk
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 150 g røget hellefisk; 400 g lyssejfilet; 1 zittauerløg; 75 g hvedemel; 1 æg; 1 dl mælk; 1 bundt dild; 1 tsk citronskal (usprøjtet); groft salt; friskkværnet peber; 2 spsk smør; 3 spsk vindruekerneolie til stegning

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

150 g røget hellefisk
400 g lyssejfilet
1 zittauerløg
75 g hvedemel
1 æg
1 dl mælk
1 bundt dild
1 tsk citronskal (usprøjtet)
groft salt
friskkværnet peber
2 spsk smør
3 spsk vindruekerneolie til stegning

SÅDAN GØR DU

1.
Hak lyssej groft enten med en kniv eller i en foodprocessor.
2.
Skær hellefisk i små tern og vend i fisken sammen med groftrevet løg, mel, æg og mælk.
3.
Hak dilden groft og rør i farsen sammen med citronskal, salt og godt med friskkværnet hvid peber.
4.
Lad farsen trække i 15 min.
5.
Steg til frikadeller i en blanding af smør og olie, ca. 5 min. pr. side ved middel varme.
6.
Spises fx med rugbrød og remoulade.

Fisk og skaldyr Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

6821 kj / 1630 kcal

Næringsindhold pr. 100g

718 kj / 172 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.5 g
Protein:	29.7 %	12.5 g
Kulhydrat:	16.6 %	7.0 g
Fedt:	53.7 %	10.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;