Figenkompot med cognac og rosmarin
Tilbehør
0-30 min
Ingredienser
6 personer
250 g tørrede figner
75 g rørsukker
2 tsk. hakket frisk rosmarin
2 kanelstænger
1 tsk. nelliker
2 spsk. balsamico eddike
2 dl vand
½ dl cognac
Sådan gør du
Skær fignerne i halve eller kvarte, afhængig af størrelse, og kom i en gryde med rørsukker, rosmarin, kanel, nellike, balsamico, vand og cognac. Lad det simre i 20 min. til væden er kogt ind og fignerne er bløde.
Tilsæt cognac og lad det koge videre et par minutter. Sluk for varmen og lad fignerne køle af. Smager skønt sammen med ost.
Energi pr. person: 834KJ/199Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 2,5 g.
Kulhydrat: 37,1 g.
Fedt: 0,4 g.