Cupcakes med citron og flødeost-frosting

Rør smør sammen med sukker, vaniljepaste og citronskal. Tilsæt et æg ad gangen, og pisk godt ind imellem. Kom hvedemel og bagepulver i, og rør dejen sammen. Fordel dejen i 12 cupcakeforme i en muffinplade, og bag dem i ca. 15 min. ved 180°C. Lad kagerne køle af på en rist. Brug en teske til at grave et lille hul i toppen af hver cupcake, og kom marmelade i. Til frosting blandes Base for buttercream med flødeost og smør og piskes i 4 min., til det er helt lyst og luftigt. Kom det i en sprøjtepose med stjernetylle, og pynt dine cupcakes med frostingen. Pynt evt. med små påskeæg eller dragémandler og krymmel.

Energi pr. person: 1837KJ/439Kcal.

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 4,2 g.
Kulhydrat: 45,7 g.
Fedt: 23,4 g.