Cremet pasta med Buko Garlì og spinat

1 bundt forårsløg

1 spsk. smør

500 g spinat – frossen eller frisk

Salt og sort peber

1 knsp. muskatnød.

125 g Buko Garlì flødeost

2 spsk. citronsaft

1 tsk. revet citronskal

500 g frisk fettuccine

Tilbehør: Evt. revet parmesan