Ingredienser
9 personer
ovntid: ca. 45-55 min.
- 200 g hvedemel
- 65 g mandelmel
- 2 tsk bagepulver
- 200 g sukker
- 200 g stuetemperatur smør
- 0.5 tsk salt
- 3 citroner (usprøjtede)
- 4 æg
- 120 ml mælk
- 1 tsk vaniljesukker
- 12 spsk friskpresset citronsaft (brug 6-7 skefulde til glasuren)
- 120 g flormelis
pynt:
- fintrevet citronskal (usprøjtet)
Sådan gør du
- 1.Tænd ovnen på 170°C.
- 2.Smør en 24 cm springform med smør og beklæd bunden med bagepapir.
- 3.Bland mel, mandelmel, bagepulver og sukker sammen i en stor røreskål.
- 4.Tilsæt 200 g smør og rør dejen, til den er en grov, smuldret dej.
- 5.Pisk herefter salt, friskrevet skal af 3 usprøjtede citroner, æg, mælk, vaniljesukker og citronsaft sammen, og bland det hele i den smuldrede dej.
- 6.Rør massen helt glat og hæld den i springformen.
- 7.Bag kagen i ca. 45-55 minutter, indtil den er flot gylden og bagt i midten.
- 8.Test evt. med et bambusspyd.
- 9.Lad kagen stå i 10 minutter inden den tages ud af formen og lad den køle helt af på en rist.
- 10.Rør flormelis og citronsaft sammen til en syrlig glasur.
- 11.Justér evt. i konsistensen med ekstra flormelis.
- 12.Når kagen er afkølet, smøres toppen med citronglasur.
- 13.Pynt med fintrevet citronskal.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
18138 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
1078 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.1 g | |
| Protein: | 6.1 % | 3.9 g |
| Kulhydrat: | 47.8 % | 30.3 g |
| Fedt: | 46.1 % | 13.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |