Brombærchutney

Brombærchutney 1 l.

Halver æblerne, fjern kernehuset, skær dem i både og dernæst i tern.

Hak løgene og kom dem i en gryde sammen med æble, citronskal, ingefær, sennep og salt.

Drys med sukker og hæld eddike over.

Bring det hele i kog og lad det koge under jævnlig omrøring i ca. 20 min.

Tilsæt brombær og kog endnu 10 min. til væden er næsten helt fordampet.

Smag til, kom chutneyen på rengjorte glas og afkøl.

Tip. Smager fantastisk til grillet svinekød og fjerkræ, i burgere og sandwich. Eller bare en et stykke ost.