Ingredienser
4 personer
brombærchutney
- 150 g æbler
- 150 g rødløg
- 1 strimmel citronskal (usprøjtet)
- 1 skive frisk ingefær
- 1 tsk sennepsfrø
- 2 tsk salt
- 300 g sukker
- 2½ dl æbleeddike
- 750 g brombær
SÅDAN GØR DU
- 1.Brombærchutney 1 l.
- 2.Halver æblerne, fjern kernehuset, skær dem i både og dernæst i tern.
- 3.Hak løgene og kom dem i en gryde sammen med æble, citronskal, ingefær, sennep og salt.
- 4.Drys med sukker og hæld eddike over.
- 5.Bring det hele i kog og lad det koge under jævnlig omrøring i ca. 20 min.
- 6.Tilsæt brombær og kog endnu 10 min. til væden er næsten helt fordampet.
- 7.Smag til, kom chutneyen på rengjorte glas og afkøl.
- 8.Tip. Smager fantastisk til grillet svinekød og fjerkræ, i burgere og sandwich. Eller bare en et stykke ost.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
6954 kj / 1662 kcalNæringsindhold pr. 100g
416 kj / 100 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.4 g | |
| Protein: | 4 % | 1.0 g |
| Kulhydrat: | 90.8 % | 22.2 g |
| Fedt: | 5.2 % | 0.6 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |