Bourbon BBQ ribs med gorgonzola-coleslaw

    0
    Log ind for at bedømme
    0-30 min
    4 personer

    Ingredienser

    1000 g svineribben
    1 tsk groft salt
    1 portion bourbon bbq sauce

    Coleslaw

    ¼ rød spidskål
    200 g gulerødder
    2 æbler
    1 lille potte persille
    100 g creme fraiche 9 %
    2 spsk sød sennep
    100 g gorgonzola
    Salt og peber

    Spidskål
    Gulerødder

    Forkog ribsene i saltet vand i 30 min ved svag varme. Tag dem op af vandet og lad dem køle af. Pensl kødet med bbq sauce og grill ribsene 10 min pr side. Smør med mere bbq sauce undervejs.

    Til coleslaw snittes kålen fint og gulerødder rives groft. Skær æblerne i tynde både. Hak persillen og bland det hele sammen. Rør en dressing af creme fraiche og sennep og smuldr gorgonzola i. Smag til med salt og peber og vend dressingen sammen med salaten.

    Energi pr. person:
    2970KJ/709Kcal

    Næringsindhold pr. 100g
    Protein: 7,7g
    Kulhydrat: 12g
    Fedt: 9,7g

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.

    Forkog ribsene i saltet vand i 30 min ved svag varme. Tag dem op af vandet og lad dem køle af. Pensl kødet med bbq sauce og grill ribsene 10 min pr side. Smør med mere bbq sauce undervejs.

    Til coleslaw snittes kålen fint og gulerødder rives groft. Skær æblerne i tynde både. Hak persillen og bland det hele sammen. Rør en dressing af creme fraiche og sennep og smuldr gorgonzola i. Smag til med salt og peber og vend dressingen sammen med salaten.

    Energi pr. person:
    2970KJ/709Kcal

    Næringsindhold pr. 100g
    Protein: 7,7g
    Kulhydrat: 12g
    Fedt: 9,7g

    Del på
    Print

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN