Hjem OpskrifterBocadillos med romescosauce

Bocadillos med romescosauce

Name: Bocadillos med romescosauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 100 g cherrytomater; 2 peberfrugter; 3 spsk olivenolie; salt & sort peber; 75 g afskallede mandler; 1 spsk sherryeddike eller rødvinseddike; salt & sort peber; 8 miniflutes eller kuvertbrød eller 1 stort flute; 150 g skinke eller salami, gerne lufttørret eller kogt trøffelskinke; 100 g manchego

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

romescosauce

100 g cherrytomater
2 peberfrugter
3 spsk olivenolie
salt & sort peber
75 g afskallede mandler
1 spsk sherryeddike eller rødvinseddike
salt & sort peber

8 miniflutes eller kuvertbrød eller 1 stort flute
150 g skinke eller salami, gerne lufttørret eller kogt trøffelskinke
100 g manchego

SÅDAN GØR DU

1.
Halver tomaterne og skær peberfrugt i brede strimler.
2.
Vend dem med 1 spsk. olivenolie i en bradepande med bagepapir.
3.
Krydr med salt og peber og steg dem i ovnen i 15 min. ved 180°C.
4.
Kom mandlerne ved og steg videre i 8-10 min. til mandlerne er lysebrune.
5.
Kom tomater, peberfrugter og mandler i en skål og blend det med en stavblender sammen med resten af olien.
6.
Smag til med eddike, salt og peber.
7.
Lun brødene og flæk dem.
8.
Smør dem med romesco sauce og læg dem sammen med skinke og manchego.

Forret Frokost Sandwich

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

11085 kj / 2649 kcal

Næringsindhold pr. 100g

907 kj / 217 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.2 g
Protein:	16.7 %	8.9 g
Kulhydrat:	39.8 %	21.2 g
Fedt:	43.5 %	10.7 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;