Hjem OpskrifterBlommetærte med frangipane

Blommetærte med frangipane

Name: Blommetærte med frangipane
Total time: 120 min
Yield: 9
Cuisine: Brød og kager
Ingredients: 200 g hvedemel; 50 g fuldkornshvedemel; 1 tsk stødt kardemomme; 150 g smør; 100 g flormelis; 1 æg; 125 g smør; 125 g lys rørsukker; 2 tsk vaniljesukker; 2 æg; 125 g groft mandelmel; 600 g blommer; 2 spsk brun farin

Måltidstype:

Brød og kager

Samlet tid:

90-120 min

Del med en ven

Ingredienser

9 personer

mørdej:

200 g hvedemel
50 g fuldkornshvedemel
1 tsk stødt kardemomme
150 g smør
100 g flormelis
1 æg

frangipane:

125 g smør
125 g lys rørsukker
2 tsk vaniljesukker
2 æg
125 g groft mandelmel

fyld:

600 g blommer
2 spsk brun farin

Sådan gør du

1.
Ælt alle ingredienser hurtigt sammen til en ensartet mørdej.
2.
Stil mørdejen koldt i minimum 30 minutter.
3.
Pres dejen ned i tærteformen og op ad kanten.
4.
Skær overskydende dej ved kanten fra med en urtekniv.
5.
Prik dejen med en gaffel.
6.
Forbag mørdejen i almindelig ovn ved 180°C i 10 minutter.
7.
Lad den herefter køle af.
8.
Pisk smør, lys rørsukker og vaniljesukker luftigt, tilsæt æggene et ad gangen og pisk igen.
9.
Vend groft mandelmel i.
10.
Kom frangipane-fyldet i tærtebunden.
11.
Skyl og skær blommer i både, lav et mønster i dejen med blommerne og drys med brun farin.
12.
Bag tærten i almindelig ovn ved 180°C i ca. 40 minutter.
13.
Lad tærten afkøle en smule inden servering.
14.
Tip: Servér med en kugle vaniljeis til.

Tærter Brød og kager

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

21174 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

1279 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.2 g
Protein:	6 %	4.5 g
Kulhydrat:	39.8 %	30.0 g
Fedt:	54.2 %	18.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;