Kontakt

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

 

Du kan kontakte os pr. mail her

 

Du kan også ringe til kundeservice på

+45 88 20 68 11

Man – fre: 09 – 17

Lør/Søn: Lukket

 

    Blomkålssuppe med quinoa og grønkål

    Ingen bedømmelser endnu
    0-30 min
    4 personer

    Ingredienser

    1 spsk. olivenolie

    25 g smør

    800 g blomkål delt i små buketter

    200 g skrællet bagekartoffel skåret i tern

    1 grovhakket løg

    1 l. grøntsags bouillon

    2,5 dl. piskefløde

    Salt og peber

    Fyld:

    50 g renset grønkål

    4 dl. kogt quinoa

    Lidt olivenolie

     

    Tilbehør: 80 g hakkede cashewnødder

    Om råvarerne
    Blomkål
    Kartofler

    Snit grønkålen fint og sæt den til side. Lad smør og olie bruse op i en stor gryde. Tilsæt blomkål, kartoffel og hakket løg og rist det godt igennem – blomkålene må gerne få lidt farve. Hæld bouillon på og kog grøntsagerne møre i ca. 15 min. under låg. Purér suppen med en stavblender, tilsæt fløde og kog suppen op. Smag til med salt og peber. Fyld fire skåle med snittet grønkål og kogt quinoa. Hæld suppen over, drys med cashewnødder og lidt olivenolie. Server med brød.

     

    Energi pr. person: 3265 Kj/777 kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 3,2 g
    Kulhydrat: 11,6 g

    Fedt: 6,1 g

    Se trin-for-trin video

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.
    Blomkålssuppe med quinoa og grønkål

    Snit grønkålen fint og sæt den til side. Lad smør og olie bruse op i en stor gryde. Tilsæt blomkål, kartoffel og hakket løg og rist det godt igennem – blomkålene må gerne få lidt farve. Hæld bouillon på og kog grøntsagerne møre i ca. 15 min. under låg. Purér suppen med en stavblender, tilsæt fløde og kog suppen op. Smag til med salt og peber. Fyld fire skåle med snittet grønkål og kogt quinoa. Hæld suppen over, drys med cashewnødder og lidt olivenolie. Server med brød.

     

    Energi pr. person: 3265 Kj/777 kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 3,2 g
    Kulhydrat: 11,6 g

    Fedt: 6,1 g

    Se trin-for-trin video

    Del på
    Print

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN