Barbecuemarinerede stegeben

Forvarm ovnen på 225°C.

Dup stegeben tørre med et viskestykke og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

Kom bagepladen i ovnen og brun stegebenene af i ca. 20-25 minutter, til de er gyldne.

Skær løg og gulerødder i grove stykker.

Varm smør og olie i en stor gryde og sauter løg og gulerødder i ca. 2 minutter ved middelvarme.

Kom de brunede stegeben i gryden, dæk til med vand og tilsæt bouillonterninger.

Bring i kog og skum af.

Tilsæt laurbærblade og peberkorn.

Kog stegeben ved svag varme under låg i ca. 1 time og 30 minutter.

Si skyen fra og lad stegeben dryppe af.

Kassér sky og urter.

Kom alle ingredienser til barbecuemarinaden i en lille gryde og lad det koge langsomt op.

Indstil ovnen til 180°C.

Pensl stegeben med barbecuemarinaden og kom stegeben på en bageplade beklædt med bagepapir.

Steg dem i ovnen i 10-15 minutter, til de er glaserede.

Anret stegeben på et fad, servér med blandet grøn salat og groft brød.

Nydes straks.