Ingredienser
4 personer
- 600 g mørksejfileter
- 3 rødløg
- 1 grøn squash
- 3 gulerødder
- 150 g cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- saft og skal af 1 citron (usprøjtet)
- salt og friskkværnet peber
- 0.3 dl (3 dl) brune ris (koges efter anvisningen på pakken)
pynt:
- 1 dl frisk basilikum
Sådan gør du
- 1.Skær rødløg i både.
- 2.Skær squash og gulerødder i tynde skiver.
- 3.Skær cherrytomater i halve.
- 4.Bland det hele sammen med olivenolie, citronsaft, citronskal, salt og friskkværnet peber.
- 5.Kom grøntsagsblandingen i et ildfast fad og bag det i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20 minutter.
- 6.Skær fisken i portionsstykker og krydr dem med salt, friskkværnet peber og citronskal.
- 7.Kom stykkerne ovenpå grøntsagerne og bag dem yderligere ca. 12-15 minutter til fisken er tilberedt.
- 8.Pynt med basilikumblade og server med kogte brune ris.
- 9.Energi pr. person: 2128 Kj/ 507 kcal.
- 10.Næringsindhold pr. 100 g: Protein: 7,6 g.
- 11.Kulhydrat: 12,5 g.
- 12.Fedt: 2,0 g.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
4474 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
271 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.1 g | |
| Protein: | 48.4 % | 7.7 g |
| Kulhydrat: | 25.7 % | 4.1 g |
| Fedt: | 25.9 % | 1.9 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |