Hjem OpskrifterBagte meatballs med tomatsauce

Bagte meatballs med tomatsauce

Name: Bagte meatballs med tomatsauce
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 600 g hakket oksekød (ca. 12% fedt); 1 løg; 1 æg; 0.5 dl rasp; 1 bundt kruspersille; 2 spsk revet parmigiano reggiano; 1 tsk revet citronskal (usprøjtet); 0.5 dl vand; salt & sort peber; 2 gulerødder; 1 fed hvidløg; 1 spsk olivenolie; 2 dåser hakkede tomater; 400 g tørret pasta

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

600 g hakket oksekød (ca. 12% fedt)
1 løg
1 æg
0.5 dl rasp
1 bundt kruspersille
2 spsk revet parmigiano reggiano
1 tsk revet citronskal (usprøjtet)
0.5 dl vand
salt & sort peber
2 gulerødder
1 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
2 dåser hakkede tomater

tilbehør

400 g tørret pasta

Sådan gør du

1.
Hak løget fint og bland halvdelen med hakket oksekød, æg, rasp, hakket persille, parmesan, citronskal og vand.
2.
Krydr godt med salt og peber.
3.
Lad farsen trække, mens du laver tomatsaucen.
4.
Skræl og riv gulerødderne og hak hvidløget fint.
5.
Varm olien i en gryde og steg resten af løget sammen med gulerødderne i 5 min.
6.
Tilsæt hvidløg og steg videre i 1 min.
7.
Tilsæt tomater og smag saucen til med salt og peber.
8.
Kom sovsen i et ovnfast fad.
9.
Form farsen til mellemstore kødboller og læg dem ned i sovsen.
10.
Kom fadet i en 200°C ovn og bag kødbollerne i 15 min. til de er helt gennemstegte.
11.
Server med kogt pasta og parmesanost.

Pastaret SPISETID opskrift Okse Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

13668 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

616 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.3 g
Protein:	24.1 %	8.7 g
Kulhydrat:	43.5 %	15.8 g
Fedt:	32.4 %	5.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;