HjemOpskrifterBagt sød kartoffel med fyld af bacon, squash og gedeostcreme

Bagt sød kartoffel med fyld af bacon, squash og gedeostcreme

Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
60-90 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 4 søde kartofler
  • 125 g bacontern
  • 150 g frisk gedeost
  • 1 bundt purløg
  • salt & sort peber
  • 1 grøn squash
  • 1 spsk olivenolie

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Bag kartoflerne ved 200˚C i ca. en time, til de er helt møre.

  • 2.
    Steg bacon sprød på en tør pande og knus det til mindre stykker.

  • 3.
    Rør gedeost sammen med purløg og en smule vand, til det er cremet.

  • 4.
    Smag til med salt og peber.

  • 5.
    Skær squash i små tern og steg ved middel varme i 5 minutter i olivenolie.

  • 6.
    Skær en ridse i de bagte kartofler, og fyld dem med squash.

  • 7.
    Pynt med gedeostcreme og bacon.

Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
5179 kj / 1238 kcal
Næringsindhold pr. 100g
465 kj / 111 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 2.0 g
Protein: 15.1 %4.1 g
Kulhydrat: 39 %10.7 g
Fedt: 45.9 %5.8 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;