Bagt kulmulefilet med ærtepuré, ærter og urter

Blancher ærterne 2 min. i kogende vand og sigt vandet fra. Tag ¼ af ærterne fra og blend resten sammen med mayonnaise, sennep og græsk yoghurt. Smag til med salt og peber. Læg fisken med skindsiden nedad i en bradepande med bagepapir. Krydr fisken med lidt salt og bag den i 12 min. ved 190 °C. Kom fisken over på et fad og læg ærtepure, ærter, ærteskud og plukkede krydderurter over den bagte fisk.

Energi pr. person: 875KJ/209Kcal. 

Næringsindhold pr. 100 g.: 

Protein: 10,9 g.

Kulhydrat: 5,7 g.

Fedt: 4,4 g.