Avocadosalat med spicy rejer
Måltidstype:
Forret
Samlet tid:
30-60 min
Ingredienser
4 personer
- 2 avocadoer i grove tern
- dryppet med friskpresset citronsaft
- 200 g rejer
- 1 spsk olie til stegning
- 0.5 tsk tørret chiliflage
- 0.5 tsk havsalt
- 50 g napolitana salat
- 200 g romantic tomater
- 1 citron (usprøjtet)
- 10 g frisk dild
- 0.5 dl olie-eddikedressing
- 8 skiver ciabattabrød, grillet
- 150 g friske gedeoste i tynde skiver
- pynt: revet citronskal (usprøjtet)
Sådan gør du
- 1.Grill Ciabattabrød på grillpande.
- 2.Tænd ovn på 225 grader.
- 3.Kom 2 skiver gedeost på hvert stykke grillet ciabattabrød og kom brødstykkerne på bageplade med bagepapir i ovn i ca. 4-6 min til osten er smeltet.
- 4.Lad bruschetta afkøle på rist.
- 5.Afdryp rejerne og dup dem tørre med køkkenrulle.
- 6.Varm en pande op ved høj varme, kom olie på og sauter rejerne i ca. 2 min. kom chiliflager og salt ved.
- 7.Tag dem af panden og lad dem køle lidt af.
- 8.Anret 4 flotte tallerkener med 2 bruschetta med gedeost på hver.
- 9.Fordel grove stykker af avocado, spicy rejer, napolitana salat, dildkviste, halve cherrytomater og lidt citronsaft og skal som pynt.
- 10.Lige inden servering dryppes olie-eddikedressing over.
- 11.Servér straks.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
9305 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
679 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.9 g | |
| Protein: | 13.9 % | 5.6 g |
| Kulhydrat: | 32.8 % | 13.1 g |
| Fedt: | 53.3 % | 9.8 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |