Avocadosalat med kikærter, feta og krydderurter

fork and spoon
Tilbehør
clock
0-30 min
Avocadosalat med kikærter, feta og krydderurter
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

3 avocadoer

200 g spidskål

1 stor håndfuld bredbladet persille

1 håndfuld koriander

Saft af ½ citron

1 dåse kikærter

150 g feta

3 spsk. olivenolie

25 g ristede græskarkerner

4 pitabrød

200 g græsk yoghurt
 

Sådan gør du

Skær avocado i små tern, og snit spidskålen fint. Hak persille og koriander groft. Vend det hele sammen med citronsaft og drænede, skyllede kikærter. Smuldr fetaen i, og kom olivenolie og græskarkerner i. 
Spises sammen med pitabrød og lidt græsk yoghurt.

 

Energi pr. person: 3582KJ/856Kcal. 

Næringsindhold pr. 100 g: 
Protein: 6,6 g. 
Kulhydrat: 17,5 g. 
Fedt: 10,1 g.