HjemOpskrifterAppelsinsalat med avocado og chiliolie

Appelsinsalat med avocado og chiliolie

Måltidstype:
Salater
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 1 rød chilipeber
  • 3 spsk olivenolie
  • 50 g usaltede pistacienøddekerner
  • 4 appelsiner
  • 2 avocadoer
  • 150 g greek yoghurt
  • 1 dl friske basilikumblade
  • salt og sort peber

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Flæk chilien og skrab kernerne ud.

  • 2.
    Blend chilien med olien og smag til med lidt salt.

  • 3.
    Hak pistacierne groft.

  • 4.
    Skær skallen af appelsinerne og skær dem i tynde skiver.

  • 5.
    Skær avocado i tynde skiver.

  • 6.
    Smør yoghurten ud på et fad og krydr med salt og peber.

  • 7.
    Fordel appelsin- og avocadoskiver over.

  • 8.
    Dryp chiliolien over og drys med pistacier og basilikum.

Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
5988 kj / 1431 kcal
Næringsindhold pr. 100g
483 kj / 115 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 2.7 g
Protein: 6.4 %1.8 g
Kulhydrat: 27 %7.7 g
Fedt: 66.6 %8.7 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;