Appelsinsalat med avocado og chiliolie

Flæk chilien og skrab kernerne ud.

Blend chilien med olien og smag til med lidt salt.

Hak pistacierne groft.

Skær skallen af appelsinerne og skær dem i tynde skiver.

Skær avocado i tynde skiver.

Smør yoghurten ud på et fad og krydr med salt og peber.

Fordel appelsin- og avocadoskiver over.

Dryp chiliolien over og drys med pistacier og basilikum.