Appelsiner og klementiner med karamelsauce og kanelkiks

Skær skallen og det hvide skind af 4 af appelsinerne og skær dem i skiver.

Pil klementinerne og skær dem i skiver.

Riv skallen og klem saften af den sidste appelsin og gem.

Kom sukker i en gryde sammen med vand og varm det op til kogepunktet.

Lad det simre til det karamelliserer og bliver lysebrunt – pas på det ikke branker.

Tilsæt smør, appelsinsaft- og skal og rør det sammen.

Hvis der kommer klumper, kan du varme karamellen op igen på komfuret, så de smelter.

Lad karamelsaucen køle en smule af og kom så frugten i og vend forsigtigt rundt, så de bliver lunet.

Server med mascarpone og knuste kanelkiks.