Æggekage med hytteost og purløg

Pisk æg op sammen med mælk og bagepulver.

Rør hytteosten i og krydr med salt og friskkværnet sort peber.

Hæld blandingen i en middelvarm støbejernspande med smeltet smør.

Lad blandingen stege cirka 5 minutter på svag varme.

Bag æggekagen færdigt i ovnen, cirka 20-25 minutter eller indtil æggekagen er færdig.

Drys æggekagen med friskhakket purløg.

Servér sammen med dit yndlingstilbehør– fx ekstra hytteost og bresaola.

Det smager også supergodt sammen med friske tomater, ramsløg, bacon eller tyndskåren kylling.

Æggekagen kan også serveres som en ”sød” ret, hvor den drysses med kanelsukker og med tyttebærsyltetøj.