Hjem OpskrifterÆggekage med soltørret tomat, rucola og apetina salattern

Æggekage med soltørret tomat, rucola og apetina salattern

Name: Æggekage med soltørret tomat, rucola og apetina salattern
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 lille skalotteløg, hakket; 1 spsk olivenolie; 2 fed hvidløg, knust; 2 spsk soltørrede tomater i strimler; 6 æg; 1 dl fløde; 1 spsk frisk timian; salt og friskkværnet peber; 25 g rucolasalat, skyllet og grofthakket; 100 g Cheasy® Salatost i tern 3%; groft brød; tomatsalat

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

2 personer

1 lille skalotteløg, hakket
1 spsk olivenolie
2 fed hvidløg, knust
2 spsk soltørrede tomater i strimler
6 æg
1 dl fløde
1 spsk frisk timian
salt og friskkværnet peber

Topping:

25 g rucolasalat, skyllet og grofthakket
100 g Cheasy® Salatost i tern 3%

Tilbehør:

groft brød
tomatsalat

Sådan gør du

Varm olie op i en lille pande til 2 personer. Sautér skalotteløg og hvidløg, uden at det bruner, i et par minutter. Kom strimler af soltørrede tomater i og sauter ydermere i 1 min. Pisk æg med fløde, timian, salt og kværnet peber. Kom æggeblandingen på panden og lad den stå på svag varme til æggemassen er stivnet. Kom salatost i tern på. Anret æggekagen med rucola drysset på og servér straks med groft rugbrød og frisk tomatsalat.

Tærter Vegetar Klima Kærlig opskrift Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

2787 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

477 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.2 g
Protein:	35.2 %	9.9 g
Kulhydrat:	3.1 %	0.9 g
Fedt:	61.7 %	7.9 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;