Æbletærte med marcipancrumble

Til mørdej blandes mel og sukker.

Skær smørret i tern og smuldr det i melet.

Rør ægget sammen og saml dejen med det.

Formes til en kugle, pak ind i plastfolie og lad den hvile 15 min. i køleskabet.

Rul dejen ud til ca. ½ cm tykkelse og beklæd en tærteform med den.

Trim kanterne og forbag tærtebunden i 10 min. ved 180°C.

Skræl æblerne og skær dem i både.

Kom dem i en gryde med sukker, citronsaft og kornene fra vaniljen og kom også selve vaniljestangen i.

Kog det i 10-15 min. til æblerne bliver bløde.

Rør maizena sammen med vand og kom i den kogende æblemasse, så den tykner – start med halvdelen af jævningen.

Mængden vil afhænge af vandindhold i æblerne.

Hæld æblemassen i tærteformen.

Smuldr hvedemel, sukker, marcipan og smør sammen til crumble, og fordel det over tærten.

Bag den i 25-30 min. ved 180°.

Lad kagen køle af og pynt med smeltet overtræk eller chokolade.