Hjem OpskrifterÆbletærte med æblekompot

Æbletærte med æblekompot

Name: Æbletærte med æblekompot
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brød og kager
Ingredients: 175 g hvedemel; 0.5 tsk salt; 75 g sukker; 150 g usaltet smør; 1 æg; 3 æbler skrællet i grove stykker; 150 g sukker; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 spsk vand; 0.5 tsk stødt kanel; 5 æbler i tynde både; 2 g sukker; 1 tsk stødt kanel; 50 g usaltet smør; 100 g hakkede mandler; flødeskum, cremefraiche eller vaniljeflødeis

Måltidstype:

Brød og kager

Samlet tid:

60-90 min

Del med en ven

Ingredienser

8 personer

175 g hvedemel
0.5 tsk salt
75 g sukker
150 g usaltet smør
1 æg

æblekompot:

3 æbler skrællet i grove stykker
150 g sukker
1 spsk friskpresset citronsaft
1 spsk vand
0.5 tsk stødt kanel

æbletopping:

5 æbler i tynde både
2 g sukker
1 tsk stødt kanel
50 g usaltet smør
100 g hakkede mandler

tilbehør:

flødeskum, cremefraiche eller vaniljeflødeis

Sådan gør du

1.
Kom hvedemel, salt og sukker i en foodprocessor.
2.
Kør kolde tern af usaltet smør i melet, saml dejen med 1 æg hurtigt.
3.
Form dejen til en kugle.
4.
Dejen filmes og stilles på køl ½-1 time.
5.
Lav æblekompot ved at komme æbler, sukker, citron saft, vand og stødt kanel i en lille gryde.
6.
Småsimrer i 15 min til en grødkonsistens opnås.
7.
Kompotten kan evt. blendes med stavblender.
8.
Afkøles.
9.
Smør en tærtebund 26 cm med smør og drys lidt mel på.
10.
Rul tærtedejen ud og placer den i tærteformen, stil den på køl i 10 min.
11.
For at dejen kan holde formen, dækkes den til med bagepapir og tørrede bønner.
12.
Bag tærten ved 200 grader i 13 min.
13.
Fjern bagepapiret og de tørrede bønner.
14.
Kom æblekompot på den forbagte tærtebund, Placer de rå æblebåde i et flot mønster på æblekompotten.
15.
Bland sukker og kanel sammen.
16.
Drys med kanelsukker, fordel smørklatter på æblerne og drys med hakkede nødder.
17.
Bages i ovn ved 180 grader i 30-35 min, til dejen er gylden og æblerne lysebrune.

Tærter Frugt Brød og kager

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

17308 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

955 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.7 g
Protein:	4.2 %	2.4 g
Kulhydrat:	47.6 %	26.7 g
Fedt:	48.2 %	12.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;