Ingredienser
6 personer
- 200 g rødbeder
- 250 g madæbler, fx coxorange
- 2 dl vand
- 1 spsk finthakket frisk ingefær
- 2 kanelstænger
- 2 tsk groft salt
- 1 tsk korianderfrø
- 2 dl lagereddike
- 150 g muscovadosukker
- 150 g lys sirup
- 50 g rosiner
Sådan gør du
- 1.Skræl æblerne og skær dem i grove tern.
- 2.Gør det samme med rødbederne.
- 3.Kom rødbederne i en gryde med vand, ingefær, kanelstænger, salt og knuste korianderfrø og kog det sammen i 10 min.
- 4.Tilsæt så æblerne og lad det simre til rødbederne er møre og æblerne koger lidt ud.
- 5.Kom eddike, muscovado-rørsukker, sirup og rosiner i og kog videre i 10-15 min. til det begynder at tykne.
- 6.Hæld på skoldede glas og kom låg på med det samme.
- 7.Opbevares på køl i op til 14 dage.
- 8.Server til ostebordet eller vildt og retter med lam.
- 9.Energi pr. person: 561KJ/134Kcal.
- 10.Næringsindhold pr. 100 g: Protein: 0,6 g.
- 11.Kulhydrat: 32 g.
- 12.Fedt: 0,2 g.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
6042 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
490 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.5 g | |
| Protein: | 1.4 % | 0.4 g |
| Kulhydrat: | 97.4 % | 28.1 g |
| Fedt: | 1.2 % | 0.2 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |