Meny.dk
KØB VIN
search
Find butik
LOG IND
UGENS AVIS
MENY Vin
Opskrifter
Fordelsapp
Mad ud af huset
Festbuffet
konfirmationsmenu
Grillbuffet
Mad til Pinsefrokost
Find butik og bestil her
Magasinet SPISETID
Vi tilbyder
Bestil hos Wolt
Scan & Betal
Aarstiderne i MENY
Danske Madskatte
Frilandsgris
Glade Groensager
Pure Dansk
Oles Gaard
Them Andelsmejeri
Mejnerts Mølle
Rosborg Foods
Engdigegaard
Lindely Vin
Øllingegaard mejeri
Reduced saucer
Højer pølser
Danmarks Madmarked
Øl, vin og spiritus
Frugt og grønt
Slagter
Saft og juice
Økologi
Kaffe
Vin til maden
Specialkost
Glutenfri
Veganske og vegetarprodukter i MENY
Laktosefri
Højtider og opskrifter
Nytårsfesten
Julen
Madplaner med MENY
Salater
Påske-opskrifter
Feriehygge
Hjem
Opskrifter
Vildtragù med pasta
Vildtragù med pasta
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
90-120 min
Del med en ven
facebook
linkedin
twitter
pinterest
email
Print Opskrift
Ingredienser
4 personer
1 løg
2 gulerødder
2 stilke bladselleri
1 lille fennikel
2 fed hvidløg
400 g krondyr i tern
1 spsk olivenolie
salt og peber
2 dl rødvin
1 dåse koncentreret tomatpuré
1 dåse hakket tomat
4 dl vand
1 kvist frisk rosmarin
2 spsk hakket bredbladet persille (+ ekstra til pynt)
1 tsk tørret oregano
400 g tørret tagliatelle eller fettuccine
Tilbehør
parmigiano reggiano
Sådan gør du
Fremgangsmåde
1.
Skær løg, gulerødder og bladselleri i små tern.
2.
Skær fennikel i tynde strimler.
3.
Hak hvidløget fint.
4.
Varm olien i en sauterpande, og brun kødet godt på alle sider.
5.
Krydr med salt og peber, og tag kødet op.
6.
Steg løg, gulerødder, bladselleri og fennikel i 5 min. i samme pande.
7.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 minut.
8.
Kom kødet tilbage i panden sammen med rødvin, tomatpuré, hakkede tomater, vand, rosmarin, persille og oregano.
9.
Lad retten simre under låg i 1½ time.
10.
Smag til med salt og peber.
11.
Kog pastaen efter pakkens anvisning, og servér med ragùen, revet parmesanost og et drys persille.
Pastaret
SPISETID opskrift
Vildt
Hovedret
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
8325 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
337 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELING
NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:
1.4 g
Protein:
14 %
2.8 g
Kulhydrat:
68.9 %
13.6 g
Fedt:
9.3 %
0.8 g
Alkohol:
7.8 %
0.9 g
Om MENY
Kontakt os
Job i MENY
Om MENY
Kundeservice
Konkurrencer & Vilkår
Gavekort
Kundeinformation
Anmodning om indsigt
Privatlivspolitik
Genveje
Find butik
Fordelsapp
MENY Vin
Mad ud af huset
Tilmeld nyhedsbrev
Magasinet SPISETID
Ugens avis
Tilmeld ugens avis
Ikke modtaget ugens avisen?
Ugens avis
Afmeld ugens avis
Facebook
Youtube
Instagram
;