4 personer
1 kg spareribs
Vand til kogning
10 sorte peberkorn
Salt
Barbecue sauce
Læg spareribs og peberkorn i kogende letsaltet vand, og lad dem simre i ca. 60 min. eller til de er møre. Lad dem køle af, og pensel så kødet med barbecue sauce. Steg kødet i ovnen i ca. 20 min. ved 220 i en bradepande med bagepapir i bunden.
Servér gerne med coleslaw eller bare nyd dem som de er!
Tip!
Spareribsene bliver helt fantastiske, hvis de får lov til, at trække med marinaden i 4 – 5 timer. De kan også grilles.