Tortilla med laks, avocado og tomatsalat

Mos avocadoerne med saften fra ½ lime, og smag til med salt.

Skær tomat, agurk og peberfrugt i tern og vend med tynde strimler af rødløg, juicen fra resten af limen og halvdelen af den friske koriander.

Krydr med salt.

Skær skindet af laksen og del fisken i store tern.

Krydr fisken med paprika, koriander, salt og peber, og steg den i olie.

Server i lune tortillas med tomatsalat, avocado, cremefraiche og koriander.