Tortellini med spinat og ricotta med pesto og grillet lyssej
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 1 glas basilikumpesto
- 500 g (ca 2 pakker) tortellinier med spinat og ricotta
- 1 grøn squash i tynde skiver
- 50 g babyspinatblade
- 800 g lyssejfileter med skind
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- 1.Kog tortellinien efter anvisningen.
- 2.Varm en grillpande eller pande op til fisken med lidt neutral olie.
- 3.Pesto saucen tages ud af køleskabet og åbnes 10-15 min. før brug.
- 4.Kom lidt vand i bunden af en gryde og damp squash og babyspinat i 2 min.
- 5.Lad det afdryppe i en sigte.
- 6.Steg fisken på skindsiden i 3 min. ved meget varme, sænk temperaturen og vend fisken kun en gang, steg videre i 2 min.
- 7.Krydr med salt og peber.
- 8.Hæld vandet fra tortellini i en sigte og vend dem straks med pestosaucen og grøntsager.
- 9.Anret med den stegte lyssej og halve lime til fisken.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
10544 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
609 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.0 g | |
| Protein: | 32.6 % | 11.7 g |
| Kulhydrat: | 22.7 % | 8.1 g |
| Fedt: | 44.7 % | 7.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |