Tortellini med spinat og ricotta med pesto og grillet lyssej
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 1 glas basilikumpesto
- 500 g (ca 2 pakker) tortellinier med spinat og ricotta
- 1 grøn squash i tynde skiver
- 50 g babyspinatblade
- 800 g lyssejfilet med skind
- salt og friskkværnet peber
SÅDAN GØR DU
- 1.Kog tortellinien efter anvisningen.
- 2.Varm en grillpande eller pande op til fisken med lidt neutral olie.
- 3.Pesto saucen tages ud af køleskabet og åbnes 10-15 min. før brug.
- 4.Kom lidt vand i bunden af en gryde og damp squash og babyspinat i 2 min.
- 5.Lad det afdryppe i en sigte.
- 6.Steg fisken på skindsiden i 3 min. ved meget varme, sænk temperaturen og vend fisken kun en gang, steg videre i 2 min.
- 7.Krydr med salt og peber.
- 8.Hæld vandet fra tortellini i en sigte og vend dem straks med pestosaucen og grøntsager.
- 9.Anret med den stegte lyssej og halve lime til fisken.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
12445 kj / 2974 kcalNæringsindhold pr. 100g
841 kj / 201 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.1 g | |
| Protein: | 32.5 % | 16.1 g |
| Kulhydrat: | 25 % | 12.4 g |
| Fedt: | 42.5 % | 9.7 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |