Hjem OpskrifterTorskerognsalat på ristet rugbrød

Torskerognsalat på ristet rugbrød

Name: Torskerognsalat på ristet rugbrød
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 200 g frisk torskerogn - evt. Amanda luksusrogn; 50 g creme fraiche 18%; 25 g mayonnaise; 2 spsk fintklippet purløg; 2 spsk Hakket frisk dild + lidt ekstra til servering; 2 spsk kapers grofthakket; 2 tsk citronsaft; fint salt og peber; 4 rugbrød - genre tykke skiver; 2 spsk olivenolie; 100 g sukkerærter; 2 forårsløg

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Ingredienser

200 g frisk torskerogn - evt. Amanda luksusrogn
50 g creme fraiche 18%
25 g mayonnaise
2 spsk fintklippet purløg
2 spsk Hakket frisk dild + lidt ekstra til servering
2 spsk kapers grofthakket
2 tsk citronsaft
fint salt og peber
4 rugbrød - genre tykke skiver
2 spsk olivenolie
100 g sukkerærter
2 forårsløg

Sådan gør du

Fremgangsmåde

1.
Rør torskerogn sammen med creme fraiche, mayonnaise, purløg, dild og kapers.
2.
Smag til med citronsaft, salt og peber.
3.
Dryp rugbrødet med olivenolie, og rist det sprødt på en pande – eller i ovnen i 12 min ved 200°C.
4.
Skær sukkerærterne i strimler, og skær forårsløg i tynde skiver på skrå.
5.
Kom torskerognsalaten på de ristede brød, og top med sukkerærter, forårsløg og ekstra dild.

Fisk og skaldyr Forret Hovedret SPISETID opskrift Sandwich Dansk Hurtig

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

5599 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

789 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		3.3 g
Protein:	19.4 %	9.0 g
Kulhydrat:	39 %	18.1 g
Fedt:	41.6 %	8.9 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;