Torsk med chorizo og peberfrugt

Pil skindet af chorizoen og skær den i små tern.

Skær peberfrugterne i tykke strimler, og skær løg i tynde både.

Hak hvidløget fint.

Varm olien i en pande, og kom chorizo, løg og peberfrugt i.

Steg ved middelvarme i 5 min. og tilsæt så hvidløg og paprika.

Steg det sammen i et minut, og læg så fisken i panden.

Hæld fløden ved, og krydr med salt og peber.

Lad det simre i 5 min.

Vend så forsigtigt fisken, og lad retten simre færdig i 3-5 min., til fisken lige akkurat er gennemvarm.

Drys med grofthakket persille, og server med brød og citronbåde.

PS: Du kan evt. erstatte torsken med sej eller kulmule.