Tomatsalat med frisk mozzarella, serranoskinke og krydderurter
Salater
0-30 min
Ingredienser
4 personer
750 g angelle tomater
50 g rucolasalat
8 skiver serranoskinke
250 g frisk mozzarellaost
2 dl grofthakkede krydderurter, fx persille, basilikum og kørvel
Balsamicodressing:
2 spsk olivenolie
2 spsk mørk balsamico
1 tsk sukker
Salt og kværnet peber
Sådan gør du
Skær tomaterne i halve, rens rucolasalaten og skær mozzarellaosten i grove stykker. Vend det godt sammen. Anret tomatsalaten på et fad, drys med krydderurter og fordel serranoskinke skåret i mindre stykker på salaten.
Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen og hæld dressingen over salaten. Servér med det samme.
Energi pr. person: 1516 kJ / 361 kcal
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 8 g
Fedt: 1 g
Kulhydrat: 3 g