Hjem OpskrifterThaikylling med nudler, lime, koriander og chili

Thaikylling med nudler, lime, koriander og chili

Name: Thaikylling med nudler, lime, koriander og chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 spsk rød karrypasta; 2 spsk smagsneutral olie; 3 kyllingebryst; 3 dl hønsebouillon; 4 dl kokosmælk; 200 g gulerødder; 100 g forårsløg; 100 g sukkerærter; 1 spsk fiskesauce; 1 spsk sojasauce; 2 spsk friskpresset limesaft; 10 g røde chilipebre; 4 limefrugter i både; 1 dl friske korianderblade BRUG "frisk koriander"; 400 g ægnudler

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

1 spsk rød karrypasta
2 spsk smagsneutral olie
3 kyllingebryst
3 dl hønsebouillon
4 dl kokosmælk
200 g gulerødder
100 g forårsløg
100 g sukkerærter
1 spsk fiskesauce
1 spsk sojasauce
2 spsk friskpresset limesaft
10 g røde chilipebre
4 limefrugter i både
1 dl friske korianderblade BRUG "frisk koriander"

tilbehør:

400 g ægnudler

Sådan gør du

1.
Varm en gryde op med neutral olie, kom rød karrypasta i gryden og lad det brænde lidt af ved medium varme i 2-3 minutter.
2.
Skær kyllingen i strimler, og sautér dem i gryden, til de er gyldne og gennemstegte.
3.
Tilsæt bouillon og kokosmælk og lad det simre i 10 minutter.
4.
Skær gulerødder og forårsløg på skrå og del sukkerærter i halve.
5.
Start med at tilsætte gulerødderne og lad dem koge i 2 minutter.
6.
Kom herefter forårsløg og sukkerærter ved og lad det blive varmt.
7.
Smag til med fiskesauce, sojasauce og limesaft.
8.
Kog nudler, til de er møre.
9.
Anret i dybe tallerkener med nudler i bunden og thaikylling på toppen.
10.
Pynt med rød chili skåret i skiver, limebåde og masser af frisk koriander.
11.
Tip: Prøv også med fuldkornsnudler.

Fjerkræ Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

13065 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

594 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.0 g
Protein:	21.2 %	7.4 g
Kulhydrat:	43.8 %	15.3 g
Fedt:	35 %	5.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;