Tandoori chicken tikka med kikærtesalat og raita
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
60-90 min
Ingredienser
4 personer
- 700 g kyllingeoverlår
- 150 g græsk yoghurt
- 1 presset fed hvidløg
- 1 spsk revet frisk ingefær
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk stødt gurkemeje
- 0.5 tsk stødt kardemomme
- 0.5 tsk cayennepeber
- 1 tsk fint salt
- 25 g smeltet smør
raita:
- 150 g græsk yoghurt
- 0.5 agurk
- 0.5 tsk stødt spidskommen
- salt og sort peber
kikærtesalat:
- 1 dåse kogt kikært
- 3 tomater
- 0.5 rødløg
- saft fra 0.5 limefrugt
- 1 håndfuld frisk koriander
- salt og sort peber
tilbehør:
- naanbrød
- limefrugt i både
SÅDAN GØR DU
- 1.Til kyllingen røres yoghurt sammen med hvidløg, ingefær, citronsaft, spidskommen, gurkemeje, kardemomme, cayennepeber og salt.
- 2.Skær et par dybe ridser i hvert stykke kylling og smør marinaden på.
- 3.Lad kødet marinere 4-5 timer eller natten over.
- 4.Tag kyllingen op af marinaden og dryp overskydende marinade af.
- 5.Pensl kødet med smeltet smør og grill det ved indirekte varme i 40 min.
- 6.Til raita røres yoghurt sammen med agurk i fine tern og spidskommen.
- 7.Smag til med salt og peber.
- 8.Skyl kikærterne og bland dem sammen med tomater i både, strimlet rødløg og limesaft.
- 9.Vend koriander i og krydr med salt og peber.
- 10.Server med naanbrød og limebåde.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
8510 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
476 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.2 g | |
| Protein: | 33.7 % | 9.4 g |
| Kulhydrat: | 14 % | 3.9 g |
| Fedt: | 52.3 % | 6.7 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |