Stegt rødspættefilet med thaitopping
Hovedret
0-30 min
Ingredienser
4 personer
Ingredienser
400 g rødspættefilet
50 g fuldkornshvedemel
salt
2 spsk vindruekerneolie
1 lime
1 chili
1 spsk ingefær i strimler
4 forårsløg
2 spsk fishsauce
2 tsk rørsukker
2 spsk sesamolie
1 bdt frisk koriander
Sådan gør du
Vend rødspættefileterne i melet og krydr med salt. Steg dem i en pande med olie – 2 min. pr. side.
Lav en dressing af saften fra lime, chili i skiver, ingefær, finthakket forårsløg, fishsauce, rørsukker og sesamolie. Hæld dressingen over den stegte fisk og pynt med lidt koriander.
Energifordeling pr. person:
942KJ/225Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g.
Protein: 11,5 g.
Kulhydrat: 6,2 g.
Fedt: 6,8 g.