Stegt mørksej i bacon med spidskålssalat og stegte kartofler

Del mørksej i 4 portionsstykker.

Rul bacon og rosmarin omkring fiskestykkerne og krydr med peber.

Fordel fiskestykkerne i et ovnfast fad og dryp med rapsolie.

Sæt fadet til side.

Skræl og del kartofler i mindre stykker.

Kog dem i saltet vand i 10 min.

Hæld vandet fra og ryst gryden grundigt.

Vend kartoflerne med olie og rist dem ved 200° C i ca. 25 min. til de er gyldne og sprøde.

Sæt fadet med fisk i ovnen og steg dem samtidig med kartoflerne i ca. 15 min.

Snit spidskål i strimler, hak rødløget fint og bland det sammen med stykker af semi dried tomater.

Bland citronsaft og olivenolie med salt og peber og vend det i salaten.

Servér med fisk og stegte kartofler.