Meny.dk
KØB VIN
search
Find butik
LOG IND
UGENS AVIS
MENY Vin
Opskrifter
Fordelsapp
Mad ud af huset
Mest solgte
Nytårsmenu
Julefrokost
Mortens aften and
Inspiration
Find butik og bestil her
Magasinet SPISETID
Vi tilbyder
Danmarks Madmarked
Øl, vin og spiritus
Frugt og grønt
Slagter
Mejeri
Økologi
Baby
Højtider og opskrifter
Påske-opskrifter
Feriehygge
Halloween
julebag
Grill opskrifter
Ferieaktiviteter
Fødselsdags-opskrifter
Julekager og konfekt
Specialkost
Glutenfri
Veganske og vegetarprodukter i MENY
Laktosefri
Ansvarlighed
Klimakærlig mad
22 Klimatips
Vi holder af klimaet
Hjem
Opskrifter
Sprød salat med lammefilet
Sprød salat med lammefilet
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Del med en ven
facebook
linkedin
twitter
pinterest
email
Print Opskrift
Ingredienser
4 personer
25 g smør
550 g lammefileter
½ tsk sort peber
fransk vinaigrette:
2 knust fed hvidløg
4 tsk frisk timian
1 tsk honning
4 spsk hvidvinseddike
1 tsk salt
½ tsk sort peber
1 dl olivenolie
salat:
50 g radicchiosalat
100 g grønne asparges i mindre stykker
150 g agurk i strimler
200 g cherrytomater i halve
3 forårsløg i strimler
pynt:
40 g ristede pinjekerner
2 spsk hakket mynte
1 dl friske korianderblade
SÅDAN GØR DU
1.
Rids fedtkanten på lammefileten og brun den godt på alle sider i smør på en pande.
2.
Krydr med salt og peber.
3.
Kom lammefileten i en bradepande og steg den i forvarmet ovn ved 200 grader° i 10 min.
4.
Lad den hvile tildækket 15 min. inden udskæring til salat.
5.
Bland ingredienser sammen til en den franske vinaigrette.
6.
Anret på 4 store tallerkener; raddichio, grønne asparges, strimler af agurk, cherrytomater, strimler af forårsløg.
7.
Gerne lidt i ”bunker” Fordel dressingen på hver tallerken.
8.
Skær kødet i tynde skiver og anret kødet i et hjørne af tallerkenen.
9.
Pynt med ristede pinjekerner, frisk mynte og frisk koriander.
Lam
Hovedret
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
8827 kj / 2110 kcal
Næringsindhold pr. 100g
656 kj / 157 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELING
NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:
0.8 g
Protein:
23.8 %
9.2 g
Kulhydrat:
5.1 %
2.0 g
Fedt:
71.1 %
12.6 g
Alkohol:
0 %
0.0 g
Om MENY
Kontakt os
Job i MENY
Om MENY
Kundeservice
Konkurrencer & Vilkår
Gavekort
Kundeinformation
Anmodning om indsigt
Persondata & Cookies
Genveje
Find butik
Fordelsapp
MENY Vin
Mad ud af huset
Tilmeld nyhedsbrev
Magasinet SPISETID
Ugens avis
Tilmeld ugens avis
Ikke modtaget ugens avisen?
Ugens avis
Afmeld ugens avis
Facebook
Youtube
Instagram
;