Ingredienser
4 personer
- 600 g små kartofler, kogte og afkølede
- 3- 4 forårsløg, fintsnittede (120 g)
- 200 g blomkål, fintsnittet
- 3 spsk hvid balsamicoeddike (30 g)
- 1 dl rapsolie
- friskkværnet peber
- 1 tsk havsalt
- 200 g halve cherrytomater
- 50 g grofthakkede kapers
- 1 dl kruspersille
SÅDAN GØR DU
- 1.Halver de kogte kartofler.
- 2.Vend de afkølede kogte danske kartofler med forårsløg og blomkål.
- 3.Bland lys balsamicoeddike med rapsolie, peber og salt.
- 4.Vend dressingen i kartoffelblandingen og lad det trække smag.
- 5.Inden servering vendes halve cherrytomater, kapers og hakket persille i kartoffelsalaten.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
5796 kj / 1385 kcalNæringsindhold pr. 100g
458 kj / 109 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.5 g | |
| Protein: | 5.9 % | 1.6 g |
| Kulhydrat: | 34 % | 9.2 g |
| Fedt: | 60.1 % | 7.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |