Slider med pulled mexichicken
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
60-90 min
Ingredienser
4 personer
- 4 kyllingelår
- fint salt
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk mild paprika
- 1 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk stødt koriander
- 1 fed hvidløg
- 1 appelsin
guacamole
- 2 avocadoer
- 0.5 fed hvidløg
- 0.5 tomat
- saften af 0.5 limefrugt
- 2 spsk finthakket rødløg
- fint salt
salsa
- 1 grøn peberfrugt
- 3 tomater
- 2 spsk syltede jalapenos
- saften af 0.5 limefrugt
- 1 bæger frisk koriander
- 8 sliders
Sådan gør du
- 1.Træk skindet af kyllingen og krydr kødet godt med salt og peber.
- 2.Brun kyllingen godt på begge sider i olie.
- 3.Krydr medpaprika, spidskommen og koriander over.
- 4.Knus hvidløget over og pres saften af appelsinen henover.
- 5.Vend det sammen og kom det i en stegeso eller en gryde med låg.
- 6.Steges i ovnen ved 180 gr. i 1 time.
- 7.Pil herefter kødet af kyllingen og kom det tilbage i juicen fra stegesoen.
- 8.Mos avocadokødet.
- 9.Knus hvidløg og kom i sammen med tomat i fine tern.
- 10.Vend det sammen med limejuice og hakket rødløg.
- 11.Smag til med salt.
- 12.Lav en frisk salsa af finthakket peberfrugt med finthakkede tomater, hakket jalapeno, limejuice og frisk koriander.
- 13.Varm sliderbollerne efter pakkens anvisning og server med kyllingekødet toppet med guacamole og salsa.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
8540 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
564 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.6 g | |
| Protein: | 19.1 % | 6.3 g |
| Kulhydrat: | 28.4 % | 9.4 g |
| Fedt: | 52.5 % | 8.0 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |