Simrekylling med vindruer, rosmarin og ristet kål

Del kyllingen i lårstykker med over- og underlår og i bryststykker med vinge.

Krydr med salt og peber.

Skær skalotteløg og hvidløg i tynde skiver.

Skræl persillerødderne, og skær dem i små tern.

Varm 2 spsk. af olien i en gryde, og brun kyllingen godt på alle sider.

Tag den op af gryden, og kom skalotteløg og persillerod i gryden.

Steg i 5 min., tilsæt så hvidløg og steg i 1 minut.

Læg kyllingen tilbage i gryden sammen med vindruer og rosmarin, og hæld hvidvin og vand ved.

Krydr med lidt ekstra salt og peber.

Lad retten simre under låg i 45 min.

Vend kyllingestykkerne undervejs.

Skær rødkål i grove stykker, og pluk grønkål i stykker.

Varm 1 spsk. olivenolie i en stor pande, og kom rødkålen i.

Steg det i 5 min., til det begynder at brune i kanterne.

Krydr med lidt salt og peber.

Kom grønkålen i og steg videre, mens du vender det.

Krydr igen med lidt salt og peber, og kom citronsaft over.

Servér med godt brød til.