Salat af rucola, ribs, blåbær, syltede græskar og hasselnødder
Salater
0-30 min
Ingredienser
9 personer
100 g rucola
200 g ribs
200 g blåbær
1 glas syltet græskar
50 ml olivenolie
150 g hasselnødder
Sådan gør du
Skyl rucola og dup det tørt med et rent viskestykke. Skyl ribs og blåbær, og dup også dem forsigtigt med viskestykket. Dræn syltede græskar og hak dem groft. Vend ribs, rucola, blåbær, olivenolie, græskar og hele hasselnødder sammen i en skål.
Energi pr. person: 789 kJ/188 kcal
Næringsindhold pr. 100 g
Protein: 2,5 g
Fedt: 12,9 g
Kulhydrat: 16,8 g