HjemOpskrifterSalat af glaskål, løvstikke og passionsfrugt

Salat af glaskål, løvstikke og passionsfrugt

Måltidstype:
Salater
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 1 dl finthakket løvstikke
  • 400 g glaskål
  • 3 passionsfrugter
  • 2 tsk rapsolie
  • 50 g saltede cashewnødder
  • friskkværnet peber
  • groft salt

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Skræl glaskålen, del i kvarte og snit fint, fx med et mandolinjern.

  • 2.
    Skyl, slyng og hak løvstikke fint.

  • 3.
    Del passionsfrugten og si saft fra kerner.

  • 4.
    Bland både saft og kerner med en god rapsolie.

  • 5.
    Bland glaskål og løvstikke med passionsfrugtsdressingen.

  • 6.
    Smag til med salt og friskkværnet peber.

  • 7.
    Top med saltede cashewnødder.

Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
2194 kj / 524 kcal
Næringsindhold pr. 100g
397 kj / 95 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 3.3 g
Protein: 9.6 %2.2 g
Kulhydrat: 34.2 %8.0 g
Fedt: 56.2 %6.0 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;