Salat af glaskål, løvstikke og passionsfrugt
Salater
0-30 min
Ingredienser
4 personer
400 g glaskål
1 dl finthakket løvstikke
3 passionsfrugter
2 tsk rapsolie
50 g saltede cashewnødder
Salt og kværnet peber
Sådan gør du
Skræl glaskålen, del i kvarte og snit fint, fx med et mandolinjern. Skyl, slyng og hak løvstikke fint. Del passionsfrugten og si saft fra kerner. Bland både saft og kerner med en god rapsolie. Bland glaskål og løvstikke med passionsfrugtsdressingen.
Smag til med salt og friskkværnet peber. Top med saltede cashewnødder.
Energi pr. person: 593 kJ /141 kcal
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 3,5 g
Fedt: 7,0 g
Kulhydrat: 6,5 g