Hjem OpskrifterSalat med agurk og Galia melon

Salat med agurk og Galia melon

Name: Salat med agurk og Galia melon
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Snacks
Ingredients: 1 agurk, skrællet og i skiver; 2 dl perlespelt; 1 spidskål i tynde strimler; 1 galiamelon i tern; 2 dl croutoner; havsalt og peber; 1 dl koncentreret hyldeblomstsaft; 2 spsk hvidvinseddike

Måltidstype:

Snacks

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 agurk, skrællet og i skiver
2 dl perlespelt
1 spidskål i tynde strimler
1 galiamelon i tern
2 dl croutoner
havsalt og peber

Hyldeblomstmarinade:

1 dl koncentreret hyldeblomstsaft
2 spsk hvidvinseddike

SÅDAN GØR DU

1.
Kog perlespelten efter anvisning, lad den afkøle i sigte.
2.
Skræl agurk og skær dem i 2 cm. tykke skiver.
3.
Kom hyldeblomstsaft og eddike i en skål og mariner agurken.
4.
Kom spidskål i en skål med koldt vand så det bliver sprødt og krøller.
5.
Skræl galia og fjern kerner og skær den i tern.
6.
Bland perlespelt, afdryppet spidskål og melon sammen og anret på tallerken eller fad.
7.
Pynt med de marinerede agurker og Svansø croutoner.
8.
Krydr med salt og friskkværnet peber og fordel hyldeblomstmarinaden over salaten.

Grøntsager Klima Kærlig opskrift Snacks Tilbehør Salater

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

5394 kj / 1289 kcal

Næringsindhold pr. 100g

282 kj / 67 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.7 g
Protein:	14.5 %	2.4 g
Kulhydrat:	77.6 %	12.9 g
Fedt:	7.9 %	0.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;