Ingredienser
4 personer
- 250 g Dansukker syltesukker
- 600 g rabarber
- 1 vaniljestang
- 1 appelsin - revet skal og saft heraf
- 1.4 dl vand
Sådan gør du
- 1.Dag 1: Skær rabarberne i mindre stykker og kom sukker og rabarber lagvis i en gryde – startende og sluttende med sukker.
- 2.Flæk vaniljestangen og læg den i gryden indimellem rabarberne.
- 3.Kom til sidst revet appelsinskal og appelsinsaft hen over blandingen.
- 4.Lad gryden stå tildækket natten over.
- 5.Dag 2: Tilsæt vand og opvarm kompotten ved middelhøj varme, indtil sukkeret er opløst.
- 6.Rør forsigtigt i gryden, så rabarberne ikke bliver ødelagt.
- 7.Skru derefter op på høj varme og kog i 5-7 minutter, indtil kompotten har nået sit geleringspunkt.
- 8.Skum evt. af undervejs med en hulske.
- 9.Hæld kompotten på skoldede glas og sæt låg på, så det slutter tæt.
- 10.Opbevar i køleskabet.
- 11.TIP! Forlæng holdbarheden på dit hjemmesylt.
- 12.Afskum syltetøjet, inden det hældes på glas.
- 13.Vask og skold både glas og låg.
- 14.Fyld helt op til kanten af glasset.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
4705 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
402 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.1 g | |
| Protein: | 1.4 % | 0.3 g |
| Kulhydrat: | 97.4 % | 23.0 g |
| Fedt: | 1.2 % | 0.1 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |