Røget laksecarpaccio med peberrod og agurk
Måltidstype:
Forret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 2 rugbrød
- 1 spsk smør
- 100 g creme fraiche 5%
- 50 g høvlet peberrod
- 200 g røget laks i skiver
- ¼ agurk
- salt & sort peber
SÅDAN GØR DU
- 1.Smuldr rugbrødet og rist det sprødt i smør.
- 2.Krydr med lidt salt.
- 3.Rør creme fraiche sammen med halvdelen af peberroden og smag til med lidt salt og peber.
- 4.Fordel laksen på et fad og dryp dressingen over.
- 5.Skær agurk i små tern og kom på laksen og drys med rugbrødskrymmel og resten af peberroden.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
3301 kj / 789 kcalNæringsindhold pr. 100g
589 kj / 141 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.5 g | |
| Protein: | 30 % | 10.4 g |
| Kulhydrat: | 29.8 % | 10.3 g |
| Fedt: | 40.2 % | 6.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |