Røget laksecarpaccio med peberrod og agurk

fork and spoon
Forret
clock
0-30 min
Røget laks
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

2 skiver rugbrød
1 spsk smør
100 g creme fraiche 9%
50 g høvlet peberrod
200 g røget laks i skiver
¼ agurk
salt og peber

Sådan gør du

Smuldr rugbrødet og rist det sprødt i smør. Krydr med lidt salt.

Rør creme fraiche sammen med halvdelen af peberroden og smag til med lidt salt og peber. Fordel laksen på et fad og dryp dressingen over. Skær agurk i små tern og kom på laksen og drys med rugbrødskrymmel og resten af peberroden.

Energifordeling pr. person:
836KJ/200Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g.
Protein: 9,9 g.
Kulhydrat: 11,2 g.
Fedt: 6,9 g.