Røget laksecarpaccio med peberrod og agurk
Måltidstype:
Forret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 2 rugbrød
- 1 spsk smør
- 100 g creme fraiche 5%
- 50 g høvlet peberrod
- 200 g røget laks i skiver
- 0.25 agurk
- salt & sort peber
Sådan gør du
- 1.Smuldr rugbrødet og rist det sprødt i smør.
- 2.Krydr med lidt salt.
- 3.Rør creme fraiche sammen med halvdelen af peberroden og smag til med lidt salt og peber.
- 4.Fordel laksen på et fad og dryp dressingen over.
- 5.Skær agurk i små tern og kom på laksen og drys med rugbrødskrymmel og resten af peberroden.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
3540 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
632 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.6 g | |
| Protein: | 26.1 % | 9.7 g |
| Kulhydrat: | 32.7 % | 12.1 g |
| Fedt: | 41.2 % | 7.1 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |