Hjem OpskrifterRødbedeburger med ristede svampe og løg

Rødbedeburger med ristede svampe og løg

Name: Rødbedeburger med ristede svampe og løg
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 500 g hakket oksekød; 4 burgerboller; 1 tsk salt; 100 g syltede rødbeder; friskkværnet peber; 1 spsk rapsolie; 250 g østershatte; 25 g smør; 2 rødløg i tynde både; 2 spsk æbleeddike; 100 g halve cherrytomater; 100 g Arla Karolines Køkken® Salatost i blok (Udmeldt april 2018); pynt med frisk basilikum

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

500 g hakket oksekød
4 burgerboller
1 tsk salt
100 g syltede rødbeder
friskkværnet peber
1 spsk rapsolie

250 g østershatte
25 g smør
2 rødløg i tynde både
2 spsk æbleeddike
100 g halve cherrytomater
100 g Arla Karolines Køkken® Salatost i blok (Udmeldt april 2018)
pynt med frisk basilikum

Sådan gør du

1.
Rør oksekødet sejt med salt og vend de hakkede rødbeder og kværnet peber i.
2.
Form fire bøffer og steg dem ved jævn varme i rapsolie, ca. 5 min på hver side.
3.
Skær bunden af østershatte, riv dem fra hinanden på langs i mindre stykker.
4.
Steg de klargjorte svampe i smør ved jævn varme i ca. 5 min.
5.
Tilsæt rødløg og æbleeddike og vend det rundt til rødløgene er blevet flot lyserøde, ca. 1 min.
6.
Vend tomaterne i og steg yderligere 1 min.
7.
Lun burgerbollerne, flæk dem og læg rødbede bøf på underdelen, top med svampeblandingen.
8.
Drys med salat ost, pynt med basilikum og server straks.

Okse Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

9758 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

640 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.4 g
Protein:	25.1 %	9.4 g
Kulhydrat:	26.4 %	9.9 g
Fedt:	48.5 %	8.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;